Tot i que està classificat com un tipus de producte lacti, no és sinònim de productes lactis.
Primer, aclarim què són les begudes lactis. Les begudes lactis es refereixen a les begudes líquides elaborades principalment amb llet de vaca o de cabra, processades mitjançant passos com la formulació, l'esterilització i l'embotellament. Les begudes lactis més comunes inclouen les begudes de bacteris làctics, llet pura, iogurt i formatge.
Tanmateix, tot i que les begudes lactis utilitzen la llet com a matèria primera, no són el mateix que els productes lactis. Els productes lactis en general es refereixen a diversos aliments obtinguts mitjançant el processament de la llet, inclosos els productes lactis sòlids i líquids. Per exemple, el iogurt, el formatge, la nata muntada, la llet en pols i els dolços de llet entren dins de la categoria de productes lactis. Aquests productes lactis poden emprar diferents processos i ingredients durant la producció, donant-los gustos i valor nutricional únics.
A més, en comparació amb les begudes lactis, els productes lactis sovint contenen nivells més alts de nutrients com proteïnes, greixos i calci. Per exemple, 100 ml de llet sencera contenen aproximadament 3,2 grams de proteïna, 3,4 grams de greix i 120 mil·ligrams de calci, mentre que 100 ml de beguda de bacteris làctics conté aproximadament 0,7 grams de proteïna, 0,2 grams de greix i 80 mil·ligrams de calci. Per tant, tot i que les begudes lactis són beneficioses per a la salut, no poden substituir completament el paper nutricional dels productes lactis.