Els productes lactis són aliments elaborats principalment amb llet de vaca o ovella i els seus productes elaborats, amb o sense vitamines i altres ingredients auxiliars afegits; també es coneixen com a productes cremes. Principalment inclouen set categories: llet líquida, llet en pols, llet condensada, greix de llet, formatge i gelats lactis.
El "Formatge de l'ancià" sovint s'associa amb les generacions anteriors d'artesans, i la llet fresca que s'utilitza majoritàriament prové de-vaques i ovelles criades en llibertat. La seva textura és entre suau i lleugerament masticable, i el seu sabor pot ser senzill, amb mel, o sal gruixuda, entre altres coses. "El formatge del vell" té un cert significat cultural.
Les postres relacionades-lactis, com ara el iogurt, el púding i el gelat, tenen una aroma lletós. Les postres elaborades tradicionalment inclouen iogurt d'arròs fermentat i pastissos de llet, mentre que les innovacions modernes inclouen mousse de iogurt i pastís de formatge.